Domaine Mayoussier
Fiche technique
Appellation
IGP Isère
Couleur
Blanc
Millésime
2020
Cépages
Viognier
Travail de la vigne
Parcelle des Cérennes à Saint André en Royans
travail manuel, ce cépage demande un long travail d'ébourgeonnage.
4000 pieds
travail manuel, ce cépage demande un long travail d'ébourgeonnage.
4000 pieds
Vinification
maintient des températures à 15°C pendant toute la fermentation
Degré alcoolique
11,5°
Élevage
Fûts de chêne (5ans) provenant de Saint Aubin en Bourgogne
Mars 2021
Température de service
12°C
Conseils
Frais, minéral et aromatique avec une légère note beurrée