Domaine Mayoussier Tête de Cuvée
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Description du millésime
Sélection des 2 meilleurs fûts de chêne
Jus de presse de notre parcelle dite "Les Moutons"
Fiche technique
Travail de la vigne
Travail des sols en traction animal (cheval) les 5 premières années après plantation des pieds de vigne
Couvert végétal naturel
Entretien des vignes à la main sans mécanisation
Vinification
Sans intrants
Élevage
6 mois en barrique